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锄耕、浇灌、弼马温 | 进化的历史032
铁制旧农具摘要：生产力提高了，泛起了一些效率更高的农业工具，随后锄耕、浇灌等农业生产方式就泛起了。固然畜牧业也逐渐成熟，人们不仅驯化还学会了保育、阉割等技术。从那时起家畜成为人类生活必不行少的一部门。农业技术的演化（下）锄耕前面的刀耕火种只是使用自然表层土壤的地力，种植效率、使用率都不高，这也是受限于其时使用的石器。
因为祖先们其时使用的石器只能放倒枯树用火烧荒，只有些石制的刀具可以收割一下作物。要更好的使用土地就需要能够深翻土地这就需要新的工具。传说，炎帝和大家一起围猎野猪，看到凶猛的野猪正在拱土，长长的嘴巴伸进土壤，一撅一撅地把土拱起。一路拱过，留下一片被翻过的松土。
野猪拱土的情形，给炎帝留下很深的印象。经由重复琢磨，炎帝在尖木棒下部横着绑上一段短木，先将尖木棒插在地上。再用脚踩在横木上加力，让木尖插入土壤，然后将木柄往身边扳，尖木随之将土块撬起。这样一连操作，便耕翻出一片松地。
这种工具被称为木耜。有了耜才算了真正意义上的耕播农业，之前的只能算是火耕。
今后农业才进入了精耕细作的阶段，今后又泛起了犁耕——铁犁牛耕。由于接纳了牲畜拉犁耕作的规模就可以扩展到硬土地带或长满蔓草的地域。从石器、木器、青铜到铁器每次工具的进步都带来生产效率的提高，甚至农业生产方式的改变。
锄耕的泛起可能意味着泛起了专职种地的农民。山乡田耕浇灌作物的生长需要更多的养分、水，所以施肥、浇灌技术得以泛起。农业技术的生长又向前迈进了一步。
浇灌也是很早就泛起的农业技术。它是水利治理技术，对农业生产力的影响很是大。
因为这种技术需要调动大量的人力与物力，能够组织调动如此多的资源的社会通常文程成度会更高一些。或者反过来说这也是发生统一的文明的原因之一。一些专家认为这类文明属于大河文明，就是因为大的河流四周打击平原上更容易泛起农业，而这些农业的生长成熟时就会泛起大量的农田水利工程。
这也代表着社会有高度的组织与文明水平。公元前3400年左右美尼斯王朝在埃及孟菲斯城四周修建了截引尼罗河洪水用于耕作的浇灌工程。
这应该是世界上有文字纪录的最早的浇灌工程。中国也是一个典型的大河文明。大禹治水的故事家喻户晓。考古发现在新石器时代的长江下游就有浇灌种稻的遗迹，距今约有5000年的历史。
商朝时期中国实行井田制度，划分田块使用沟洫浇灌排水。到西周时沟洫工程进一步生长，并泛起了蓄水工程。这种方式今天仍可以看到。
下图就是我的家乡盐城。你在图中看到的每根粗细线条都是人工开挖出来的沟渠，用于浇灌这片土地。而且都是几十年前生活在这里的农民每年冬天农闲时人工一锹一担挖出来的。
其中也包罗我的父亲、娘舅、外公。苏北冬天严寒砭骨，其艰辛可想而知。向所有在这片土地上辛勤劳作的人们致敬！盐阜大地畜牧业如果在大江大河的打击平原上更容易泛起种植业的话，那么在干旱贫瘠的地域，如亚欧大陆的无树草原、亚洲西南部的沙漠、东非大草原等，则泛起了另一种农业生产形式——畜牧业，这是一种所有部完工员都依靠他们饲养的牲畜生活的生产模式。
和典型的农耕部落差别，畜牧生产者通常是游牧式的，因为在畜牧业兴盛起来的干旱草原，牲畜须在各处草场适时迁移，以确保它们有足够的草料。也有一种看法认为畜牧业繁盛之后天然野草已不够用，人们逐渐开始了作物的种植。另有人认为畜牧业应该先于农业生长起来，耕作的农作物最初是为了满足家畜的饲料的，厥后才成为我们的主食的。从中国的生长历史看在文字发现前就有畜牧的生产运动了。
听说伏羲氏发现了却网的方法用于狩猎、打鱼，同时也开始驯养鸟兽。厥后的黄帝时期开始圈养家畜、役使牛马，还发现了原始的兽医，缔造了阉割技术。尧舜时代畜牧业已经相当蓬勃了，兽类会听人指挥，有专门拉车的马。
而且应该有专门卖力畜牧业生长的官员了。弼马温在那时可不是一个闲职，而是一个很重要的职位。夏朝时人们开始为家畜做保育了。陪葬的物品中就有许多兽骨，这足以证明畜牧业的繁盛。
商代已有“六畜”一词，指常见的六种家畜马、牛、羊、豕、犬、鸡。而且其时的卜辞里有“今夕其雨，获象……”这说明其时的黄河流域有大象，而且昔人还会服象。
到西周已是仆从制农业盛行，但对于畜牧也很重视。有完善的兽医行政组织。因为农业的需要泛起了耕牛。
春秋时期铁器的泛起使农耕的效率大为提高。从那时起牛就成为农耕主要的役畜。
之后马由于在运输、战争中的作用也被大量饲养。其实纵观畜牧业的生长史，它与种植业一直密切相关。中国虽然是农耕地域但从未中断过畜牧业的生长。
饲养牲畜可以缔造许多农副产物包罗动物的皮毛发生的纤维，奶、用作肥料的牲畜粪便以及用于种田犁地、运输人员和物资的牵引动力等。驯化的大型哺乳动物是农耕时代最主要的陆上交通运输工具。特别是马的驯化不仅用于运输，在战争中更是被普遍使用。北方的游牧民族虽以畜牧为主，但只要有合适的区域和气候他们也会耕作。
不管是农耕还是畜牧都是人类使用自然的一种方式。……………… 未完待续 ………………本文来自民众号专辑《进化的历史》推荐阅读：农耕历史占据了人类有文字纪录的历史年月的90%。
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